Menus

Amuse-bouche du chef

***

Asperges à la hollandaise

***

Filets de perches en friture

Pommes nature

***

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Sélection de fromages du chef

Café gourmand

Menu: 64.-

Avec des filets de perches meunières du lac 73.-

Amuse-bouche

***

Tartare de dorade royale à la mangue et à l’avocat relevé au yuzu

***

Raviole ouverte aux cuisses de grenouilles désossées

sauce crémeuse aux herbes fraîches & poireaux

***

Oeuf surprise aux morilles

***

Rack d’agneau en croûte d’ail des ours rôti au four

Filet de loup de mer rôti sur peau à la fleur de sel

Sauce au cresson

***

Délice au chocolat noir & passion

Ou
Sélection de fromages
Ou
Café gourmand

Menu 1 entrée : 78.-

Menu 2 entrées : 95.-