Menus
Amuse-bouche
***
La salade de doucette servie sur ardoise
accompagnée de sa poêlée de champignons frais
***
Les filets de perches en friture
***
La tartelette au citron meringué
ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
54.-
Amuse Bouche
***
Ravioli au radicchio rosso & poires
Sauce légère au Blue Stilton
***
Filet de bar rôti sur peau aux choux fleurs poêlés
sauce bisque délicate
***
Aumônière aux pommes boscop
& crème glacée vanille bourbon
ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
62.-
Amuse-bouche
***
Queue de cigale de mer rôtie au poivre de timut
mousseline d’avocat, tomates cerises & mandarines
***
Demi caille poêlée à la fondue d’endives
foie gras & pesto de menthe poivrée
***
Rack d’agneau écossais « Donald Russell »
rôti au four & pesto de menthe poivrée
***
Moelleux au chocolat noir absolu
crème glacée aux cacahuètes
Ou
Assiette de fromages
Ou
Café Gourmand
Menu complet : 86.-
Menu avec une entrée : 72.-
