Menus

Amuse-bouche du chef

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Terrine de canard sauvage maison au chutney d’endives

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Les trois poissons en friture

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Palette de sorbets de Notre chocolatier

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

Menu: 56.-

Amuse-bouche

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Salade de doucette aux champignons frais & croûtons

Oeuf poché de la ferme

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Filet de loup de mer rôti sur peau au courge butternut & rouille à l’ail noir

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Poires de notre verger en surprise au coulis de cassis & crème de marrons

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

Menu 67.-

Amuse-bouche
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Assortiment de délices d’automne

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Ravioli maison aux truffes noires vaudoises

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Filet mignon de cerf poêlé au confit d’échalotes au thym

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Aumônière aux pommes & canneberges fourrée de crème glacée vanille bourbon

Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand

Menu complet : 89.-
Menu avec une entrée : 74.-