Menus

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Amuse-bouche du chef

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Bruschette de tomates au basilic frais

Ail chemisé fondant & jambon cru San Daniele

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Les filets de perches en friture

Pommes nature

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Soufflé glacé au citron vert

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand ou chocolat

 

Menu: 63.-

Amuse-bouche

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Carpaccio de boeuf au sésame, mangue & papaye

Petit nid de nouilles udon marinées

Ou

Tagliolini maison aux tomates confites

Relevé à la bottarga de mullet, citron & gambas rôtie

Ou

Ceviche de kingfisch au leche de coco & grenade

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Roulade de filet de veau panée au panko aux chanterelles fraîches & épinard

Ou

Coeur de thon « Yellowfine » snacké au sésame

Sauce teriyaki & algues

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Délicatesse aux myrtilles sauvage & crème chiboust gratinée

Ou
Sélection de fromages
Ou
Café gourmand ou chocolat

Menu 1 entrée : 76.-

Menu 2 entrées : 92.-

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