Menus

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Amuse-bouche du chef

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Terrine de canard sauvage & foie gras à la gelée de coing et fruits secs marinés

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Les trois poissons en friture

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Tartelette feuilletée aux poires caramélisées & crème glacée vanille bourbon

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

 

Menu: 56.-

Amuse -bouche

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Carpaccio de cerf au vieux balsamique & feuilles de Grana Padano

Ou

Assortiment de délices d’automne

Ou

Raviolis maison aux truffes noires vaudoises

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Filet mignon de cerf rôti aux 4 poivres

Ou

Pointes de filet de boeuf sautées à la moutarde de Meaux

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Mini ananas caramélisé dans son sabayon & crème glacée à la fleur de lait

Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand

Menu : 74.-

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