Menus

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Amuse-bouche du chef

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Bruschette de tomates fraîches & basilic

Ail chemisé fondant & jambon cru rustique du Valais

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Les trois poissons en friture

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Tiramisu revisité aux pêches & menthe fraîche

Compotée de framboises

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

 

Menu: 56.-

Amuse-bouche

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Gravlax de saumon maison à l’aneth & yogourt grec

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Filet de bar rôti sur peau sur un lit de jeunes épinards & pignons torréfiés

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Délice au chocolat noir absolu & sorbet yuzu

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

 

Menu: 67.-

Amuse-bouche
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Carpaccio de boeuf au sésame & soja

petit nid de nouilles udon à la papaye & avocat

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Fagotini à la burrata, basilic & pignons

arrosé d’un consommé de tomates

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Coquille d’agneau rôtie au raz el-hanout

relevé d’un petit condiment à la menthe

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Cheesecake aux cerises amarena

& mousse au chocolat blanc

Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand

Menu complet : 89.-
Menu avec une entrée : 74.-

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