Menus

Logo restaurant du jura

Amuse-bouche du chef

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Asperges blanches à la hollandaise

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Les trois poissons en friture

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Palette de sorbets artisanaux de Notre Chocolatier

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

 

Menu: 56.-

Amuse -bouche

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Rillette de truite fumée de la Gruyère aux oignons frits

Sauce vinaigrette aux petits pois & à la menthe

Ou

Raviolis maison aux asperges & sauce crémeuse au foie gras

Ou

Oeuf surprise pané au parmesan et sauce légère aux morilles

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Rack d’agneau rôti au four à l’ail des ours

Ou

Filet de flétan juste saisi à l’huile d’olive

Sauce au gin et yuzu & parisienne de concombre

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Le cheesecake crèmeux & la rhubarbe compotée

Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand

Menu 1 entrée : 74.-

Menu 2 entrées : 89.-

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