Menus

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Amuse-bouche du chef

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Salade de dent-de-lion croûtons lardons & son oeuf mollet

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Les filets de perches en friture

Pommes nature

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Tarte aux pommes des Demoiselles Tatin crème double & glace vanille

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand ou chocolat

 

Menu: 61.-

Amuse-bouche

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Carpaccio de filet de veau & artichauts croquants

A l’huile d’olive vierge extra

Ou

Ravioli de gambas au bouillon émulsionné d’herbes fraîches

Ou

Rillette de truite fumée de la Gruyère à la vinaigrette de petits pois & menthe

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Magret de canard du Sud-Ouest rôti au poivre séchuan et à la cardamone

Sauce à l’orange

Ou

Filet de cabillaud skrei à la crème de choux-fleur & à l’huile parfumée à l’aneth

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Paris-Brest aux noisettes du Piémont revisité

Ou
Sélection de fromages
Ou
Café gourmand ou chocolat

Menu 1 entrée : 75.-

Menu 2 entrées : 90.-

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