Menus

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Amuse-bouche

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La salade de doucette servie sur ardoise

accompagnée de sa poêlée de champignons frais

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Les filets de perches en friture

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La tartelette au citron meringué

ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand

54.-

Amuse Bouche
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Ravioli au radicchio rosso & poires

Sauce légère au Blue Stilton

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Filet de bar rôti sur peau aux choux fleurs poêlés

sauce bisque délicate

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Aumônière aux pommes boscop

& crème glacée vanille bourbon

ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand

62.-

Amuse-bouche
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Queue de cigale de mer rôtie au poivre de timut

mousseline d’avocat, tomates cerises & mandarines

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Demi caille poêlée à la fondue d’endives

foie gras & pesto de menthe poivrée

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Rack d’agneau écossais « Donald Russell »

rôti au four & pesto de menthe poivrée

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Moelleux au chocolat noir absolu

crème glacée aux cacahuètes
Ou
Assiette de fromages
Ou
Café Gourmand

Menu complet : 86.-
Menu avec une entrée : 72.-

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