Menus
Amuse-bouche du chef
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Terrine de canard sauvage & foie gras à la gelée de coing et fruits secs marinés
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Les trois poissons en friture
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Tartelette feuilletée aux poires caramélisées & crème glacée vanille bourbon
Ou
Sélection de fromages du chef
Ou
Café gourmand
Menu: 56.-
Amuse -bouche
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Carpaccio de cerf au vieux balsamique & feuilles de Grana Padano
Ou
Assortiment de délices d’automne
Ou
Raviolis maison aux truffes noires vaudoises
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Filet mignon de cerf rôti aux 4 poivres
Ou
Pointes de filet de boeuf sautées à la moutarde de Meaux
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Mini ananas caramélisé dans son sabayon & crème glacée à la fleur de lait
Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand
Menu : 74.-
