Menus

Logo restaurant du jura

Amuse-bouche du chef

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Terrine de canard et foie gras maison aux cinq épices

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Les trois poissons en friture

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Palette de sorbets de Notre chocolatier

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

 

Menu: 56.-

Amuse-bouche

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Salade de doucette aux champignons frais & croûtons

Oeuf poché de la ferme

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Filet de bar rôti sur peau à la crème de morilles et mousseline de pommes de terre

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Tartelette feuilletée aux poires caramélisées et crème double

Ou

Sélection de fromages du chef

Ou

Café gourmand

Menu 67.-

 

 

Amuse-bouche
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Les cinq huîtres Marennes d’Oléron servies sur glace

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Gambas croustillante en kadaif sauce douce à la betterave et pesto de persil

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Caille entière désossée farcie aux truffes et foie gras

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Aumônière aux pommes & canneberges fourrée de crème glacée vanille bourbon

Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand

Menu complet : 89.-
Menu avec une entrée : 74.-

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