Menus
Amuse-bouche du chef
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Bruschette de tomates fraîches & basilic
Ail chemisé fondant & jambon cru rustique du Valais
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Les trois poissons en friture
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Tiramisu revisité aux pêches & menthe fraîche
Compotée de framboises
Ou
Sélection de fromages du chef
Ou
Café gourmand
Menu: 56.-
Amuse-bouche
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Gravlax de saumon maison à l’aneth & yogourt grec
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Filet de bar rôti sur peau sur un lit de jeunes épinards & pignons torréfiés
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Délice au chocolat noir absolu & sorbet yuzu
Ou
Sélection de fromages du chef
Ou
Café gourmand
Menu: 67.-
Amuse-bouche
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Carpaccio de boeuf au sésame & soja
petit nid de nouilles udon à la papaye & avocat
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Fagotini à la burrata, basilic & pignons
arrosé d’un consommé de tomates
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Coquille d’agneau rôtie au raz el-hanout
relevé d’un petit condiment à la menthe
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Cheesecake aux cerises amarena
& mousse au chocolat blanc
Ou
Assiette de fromages
Ou
Café gourmand
Menu complet : 89.-
Menu avec une entrée : 74.-
