Menus

Amuse-bouche

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Terrine maison façon « Richelieu »

& son petit bol de mesclun

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Les trois poissons en friture

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Semifreddo aux prunes et noix de coco caramélisées
ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand

52.-

Amuse Bouche
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Aumônière de cuisses de grenouilles désossées

à la crème d’herbes fraiches & poireaux

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Pavé de cabillaud à la mousseline de choux-fleur et fèves au beurre

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Churros maison au chocolat chaud

ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand

59.-

Amuse-bouche
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Raviolini maison aux asperges vertes et crevettes

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Petit parmentier de joue de cochon fermier du Vully

à la crème de morilles

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Mignon de veau en croûte d’herbes fraîches et citron

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Moelleux au chocolat praliné &

crème glacée au noisettes du Piémont
Ou
Assiette de fromages
Ou
Café Gourmand

Menu complet : 86.-
Menu avec une entrée : 72.-