Menus
Amuse-bouche du chef
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Salade de doucette aux champignons frais & croûtons lardons
Oeuf poché de la ferme
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Filets de perches en friture
Pommes nature
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Tartelette aux pommes des Demoiselles Tatin
Glace fleur de lait & crème double
Ou
Sélection de fromages du chef
Ou
Café gourmand ou chocolat
Menu: 63.-
Amuse-bouche
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Terrine de foie gras de canard cuit à l’ancienne
Chutney de mangue & brioches toastées
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Raviole noir aux crevettes rouges de Patagonie & sauce bisque légère
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Gravlax de saumon des Îles Féroé mariné à la betterave & blinis maison
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Caille farcie aux truffes noires du Périgord
Ou
Filet de dorade royale meunière aux câpres & citron vert
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Brownie au chocolat blanc, poire « Louise Bonne » pochée à la vanille
& glace caramel beurre salé
Ou
Sélection de fromages
Ou
Café gourmand ou chocolat
Menu 1 entrée : 78.-
Menu 2 entrées : 95.-
